Vitigno: Distillato di vinacce derivate da uve passite di Molinara, Rondinella e Corvina esclusivamente destinate alla produzione  di  Recioto della Valpolicella.

Caratteristiche organolettiche: La metodologia di lavorazione unitamente alle piccole quantità di vinaccia fresca che viene lavorata in ogni “cotta” permette il pieno e vigoroso passaggio alla grappa di tutti i caratteristici aromi e sapori del grande vino da cui proviene.

Distillato dal forte ed inimitabile carattere, che si riscontra sia nei profumi, intensi e franchi che rendono vivissimo il complesso bouquet con sentori di uva passa e frutta matura con note floreali e una spiccata morbidezza.

Affinamento: in acciaio.

Tenore alcolico: 40% in volume

Servizio: in tulipani per grappa a 10 - 14 °C